ザ大衆食トップブログ版日記

エンテツの
メシゴト雑記
食事の前に、ご唱和くだせえ
生活は「生命をつなぐ活動」
料理は「生命をつなぐ技術」
食事は「生命をつなぐ祭事」
「生命」は「いのち」とお読みくだせえ

必読!もっともっと「力強くめしをくえ」について
(02年1月10日記)

上野駅地下食堂始末
(2002年10月26日記)
個人家族経営だからできること
(2002年11月2日記)
おでんの面白さ
(2002年10月24日記)
「あるものをおいしく」に関する対話
(2002年9月29日記)
しゃくな、讃岐うどん
(2002年8月22日記)
よい食事
(2002年8月8日記)
普通の食事をとりもどしたい
(2002年8月3日記)
「定食」はいつできた
(2002年7月28日記)
しつこくカレーライス史
(2002年7月22日記)
街と食堂と生き方の問題
(2002年7月1日記)
混迷を深めるカレーライス史
(2002年5月11日記)
大衆食堂はめしくうところ
(2002年2月9日記)
イワシの買い方買われ方
(2001年6月某日記、2002年5月7日改訂)

メシゴト考−名言録
(2004年4月26日版)
メシゴト考−巷編
(2003年5月26日記)
深川丼に関する宇宙開発より大きな夢
(2001年3月14日記、2002年5月7日改訂)
大衆食考-寺山修司さんの場合
(2002年1月7日記)
メンチカツ丼
(2002年11月27日記)
週刊宝島における愉快現象
(2002年11月13日記)
「グルメ」のウンチクがおかしいわけ
(2002年1月12日記)
誤解された「料理評論」
(2001年5月某日記)
ラーメンライスは大衆の勝手じゃ!
(2001年3月8日記、2002年5月7日改訂)

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