個人家族経営だからできること （2002年11月2日記） おおくの大衆食堂にいえることだが、残っていた上野駅地下食堂には、個人家族経営だからこそできる、よい商売と交流があった。この世は、大企業経営だけが全てじゃないのである。そもそも、ここの客は、大企業の社員の方も少なくなかった。これからも、スロー、スモール、ローカルの文化を大事にしていこうじゃないですか。 メシゴト雑記│事項索引