ザ大衆食トップブログ版日記

エンテツの貧乏食通研究所

ありふれたものを美味しく食べる

日本の食文化のための高度な御研究!
「わたしはただの貧乏人よ、低級人間よ」とケンソンしながら、
ありふれた日常の食を思いつくままに、
理論食事学料理学的に、あるいは文学的に、探求しようという、
メシゴトロジーのコーナーです


タイトル「貧乏食通」の由来…魚谷常吉と「貧乏食通論」…クリック地獄
おれと生活料理と江原恵…クリック地獄 食文化とは…クリック地獄
日本料理のおべんきょう…クリック地獄 食文化本のドッ研究…クリック地獄(改装中)
寄稿「わははめし」…クリック地獄   
座談「料理分類学研究所」…クリック地獄 寄稿「大衆食と普通にうまい」…クリック地獄
寄稿「食のこころ こころの食」…クリック地獄 寄稿書評のメルマガ連載「食の本つまみぐい」…クリック地獄
寄稿「甘口辛口」…クリック地獄 寄稿「食育基本法」関係…クリック地獄 
■整理中
エンテツのメシゴト雑記…クリック地獄
作品とくうのむ食生活考 日本編

池波正太郎 岡崎武志 荻原魚雷 関川夏央 山田風太郎 山本夏彦
作品とくうのむ食生活考 外国編
ジャック・バロー
女と愛と料理…近日公開 って、いつ?※思案中……
あなたも評論家

■とりあえずブログ版りんく

四畳半調理の拘泥(こだわり)」清水義範
ささやかだけれど、役に立つこと」レイモンド・カーヴァー
反グルメ論」ボブ・グリーン
東京の下町」吉村昭

はてなRSS りんく
2006/03/27
メディアのなかで自分を見失う料理
2006/09/19
「食育」言葉のルーツ、誤解あるいは奇怪
2005/06/27
夏をのりきる「冷や汁」リンク特集
2008/03/31
美しき厚顔無恥な脅し広告。
2006/07/03
「若者文化」を商品化した「若者の街」の後の祭り
2006/12/22
なんだかオカシイ「食糧自給率」報道
2006/08/19
もうすぐ鍋の季節だからカキの知識
2007/01/13
正義なんかクソクラエ
2006/11/16
北九州市「雲のうえ」の素晴しさ
2006/07/22
なんだか、うまいものこだわりは切ないなあ
2006/04/06
あけすけゼニ儲けの服部食育に感動
2006/02/22
「栄養学批判序説」の序の幕下の前座のふれ太鼓
2005/08/15
ろくでもない戦争と栄養学
2006/11/10
古本「東京の味」をムムム楽しむ
2006/08/22
「食べること」と戦争観
2006/08/28
「安くておいしい」と「おいしく食べる」のあいだ
2006/08/14
よい本とは売れる本のこと?
2006/08/04
大衆食堂が潰れる? 貸金業モンダイ
2006/07/28
「自分の言葉」ってなんじゃらほい、コンビニで考えた
2006/07/06
大衆のめしは持ちがいい


生活は「生命をつなぐ活動」、料理は「生命をつなぐ技術」、食事は「生命をつなぐ祭事」

食事の前に、ご唱和くだせえ。  「生命」は「いのち」とお読みくだせえ。