ザ大衆食トップ│ブログ版日記

新潟日報コラム「甘口辛口」短期連載 2008年8月4日から全10回 （09年6月18日掲載） 約一年間の連載も含め何度もお世話になっている故郷の新潟日報。今回は、いわゆる「生活欄」での短期連載だった。 「料理は生活」と考えるおれが、いつも書いていることは、ほとんど「生活」のことだ。なので、おれには生活欄がふさわしいようだが、これまでの短いライター稼業だけど、生活欄に登場するのは初めてだった。 去年の夏は、7月15日にも新潟日報の「心ふるさとに　首都圏の県人たち」で大きく紹介されたのだった。…クリック地獄 新潟日報との最初のお付き合いは、02年1月7日から03年2月10日まで週一回連載の「食べればしみじみ故郷」だった。…クリック地獄
1回目 ８月４日　「おふくろの味」の謎 リクツをいえば、「おふくろの味」という味はない。 なぜそんなアイマイな表現で、もっとも自分たち の身近な食や料理を語るようになったかについ ても、私は興味がある。	2回目 ８月５日　生活のなかの料理 豆腐はありふれた食材であるが、品質と値段は さまざまだ。何度も食べるのだから、豆腐の味に よって、薬味や調味料などを作りかえ、やっこ料 理を何種類つくれるかは、うまい豆腐屋や豆腐 料理屋を何軒知っているかより、日々のおいしい 生活には大切だと思う。
3回目　８月６日　家庭料理こそが食の原点 4回目　８月７日　生活と味覚　　　　　　　　　　…クリック地獄 5回目　８月１１日　広い世界と狭い知識 6回目　８月１２日　隣は何を食べるひとぞ　　…クリック地獄 7回目　８月１３日　「そんなもの」が目玉に 8回目　８月１４日　祖父母の代は霧の中　　…クリック地獄 9回目　８月１８日　ココロの問題　　 10回目最終回　８月１９日　快食　　　　　　　　…クリック地獄 ●ご参考ブログ版 2008/07/25 文章のオベンキョウをしてみるかと思うこともある。北九州から電話。 2008/08/09 新潟日報コラム「甘口辛口」。 2008/08/22 新潟日報コラム「甘口辛口」の掲載紙が揃った。 貧乏食通研究所