東京の大衆食堂の歴史が保存されている
1918年（大正７）カフェーとして創業、その後大衆食堂に転換、外食券食堂、民生食堂と、近代大衆食堂の歴史を歩んだ。『大衆食堂の研究』に詳しく書いた。（写真は1995年ごろ撮影。紙焼をスキャン）


東京都渋谷区笹塚1-21-10

「あんどんメニュー」に注目。これが残っている大衆食堂はめずらしい。かっては「オシャレ」な食堂だったはずである。

創業が１９１８年（大正７年）で、当時「カフェー」と呼ばれた洋食食堂からはじまり、戦中戦後の「外食券食堂」「民生食堂」の時代をへて、今日にいたる。常盤食堂という名前はたくさんあるが、ここは初代の出身地からとった。

１９６５年に改装した店内には、その当時のメニューがそのまま残っていて、いまでも同じものを食べさせている。ほとんどが、どこの家庭でも食べられていた、近代日本の「洋食以後」の代表的なメニューといえる。ここにないのは、１９７０年代の「ハンバーグ以後」だ。

「あじ開き」や「ぶり照焼」や「焼きめし」にまじってある「チキンカツ」をたべると、「ハンバーグ以前」の洋食の味がわかる。

「洋食」は外国文化の影響だろうが、「洋食料理」のルーツは日本の暮らしにあるのだ。

昔ながらの大衆食堂が、なぜハンバーグをとりいれなかったのかを探ると、いろいろおもしろいことがわかる。

常盤食堂メニュー（1995年ごろと現在、2001年6月とまったく同じ。季節によって異なるものはあるが。）

ガムテープが貼ってある(ビーフステーキ）
上とんかつ　450円
ポークソティー　450円
ガムテープが貼ってある（とんかつ）
オムライス　800円
オムレツ　280円
チキンカツ　450円
ハムエッグ　250円
目玉焼　230円
カツ丼　700円
親子丼　650円
玉子丼　600円
チキンライス　650円
焼めし　650円
ライス汁付　250円
大盛ライス汁付　300円
ビール　500円
コーラ　180円
ジュース　180円
お酒一級　400円

ぶり照焼定食　700円
豚肉生姜焼定食　750円
かきフライ定食　750円
えびフライ定食　750円
とんかつ定食　750円
チキンカツ定食　750円
煮魚（カレイ）　300円
トマトサラダ　280円
ロースハムサラダ　280円
あこう鯛粕焼　450円
かきフライ　450円
ぶり照焼　450円
塩サケ　350円
さば塩焼　300円
あじ開き　300円
煮魚　300円
さんま開き　300円
ベーコンエッグ　280円
生野菜サラダ　280円
いかフライ　250円
オムレツ　280円
湯どうふ　250円
魚フライ　250円
串カツ　250円
コロッケ　250円
からし明太子　250円
メンチカツ　250円
エビシューマイ　250円
白すおろし和え　200円
さつまあげ煮付　200円
マカロニサラダ　200円
ポテトサラダ　200円
冷奴　200円
ほうれんそうおひたし　200円
御新香　150円
納豆　100円
焼のり　100円
いか丸焼　450円
おでん　450円
えびフライ　450円
ウインナーソーセージ　200円

本日のランチメニュー
チキンカツライス　サラダ　おひたし　みそ汁　700円　ライス大盛800円



なかはイス席と小上がり。1965年改装当時のまま。